3 月 17 日下午，新疆塔林鼎尚餐飲管理（集團）有限公司鼎尚商學院組織的一場菜品培訓在烏魯木齊二分公司建行項目部如火如荼地展開。此次培訓吸引了來自烏魯木齊各項目部的廚師長和主廚們齊聚一堂，現場氣氛熱烈非凡，交流互動頻繁，大家共同探尋東北菜的烹飪奧秘。

本次培訓由姚安平院長全程指導，圍繞四款經典的東北菜展開，分別是鍋包肉、地三鮮、東北得莫利燉魚和榛蘑燉雞。培訓伊始，由二分公司的侯殿平對這四款菜品進行了詳細的講解，內容涵蓋食材的選取、調料的搭配以及烹飪技巧等方面。戴賓江則在一旁協助進行實操演示，將理論知識轉化為直觀的烹飪過程，為大家帶來一場精彩的視覺盛宴。

在實操演示環節，廚師們緊緊圍聚在操作臺前，全神貫注地盯著每一個步驟，唯恐錯過任何細微之處。現場互動積極踴躍，廚師們不時提出問題，與講師共同探討烹飪過程中的疑惑和難點。當一道道色香味俱全的東北菜新鮮出鍋時，四溢的香氣瞬間彌漫了整個餐廳，令人饞涎欲滴。

參訓人員紛紛品嘗著這些精心烹制的美味佳肴，相互交流著各自的感受和心得。大家對菜品的口感、色澤和香味給予了極高的評價，同時也在品嘗過程中分享了新的發現和新思路。這種交流與分享不僅讓大家在烹飪技巧上受益匪淺，更極大地激發了廚師們的創新熱情和提升菜品質量的決心。

此次培訓共有 50 余人參與，通過現場的學習、品嘗與交流，廚師們不僅熟練掌握了新的菜品烹飪方法，還在交流中碰撞出了創新的火花。相信在今后的工作中，他們定會將所學所悟融入到日常的餐飲服務當中，為廣大食客帶來更多的美味與驚喜。